Bởi Guy Hazlewood, được giới thiệu trên The Lake News
Kate Crowdey, giám sát đồ uống tại The Lion Richlands và là một trong ba người vào chung kết Cuộc thi pha chế cocktail Diageo and Clubs Queensland diễn ra vào ngày 21 tháng 3, rất thích thú với nghề pha chế và sau những thành công gần đây trên lĩnh vực này, cô đã nảy ra ý định chia sẻ câu chuyện đằng sau sáng tạo mới của mình, Dragon Elixir.
Kate cho biết: “Tôi có niềm đam mê pha chế cocktail, điều này thể hiện rõ qua vai trò là người sáng tạo ra chương trình Cocktail Richland của tháng của Lions Club”.
“Tôi thích làm khách hàng thích thú với những sáng tạo của mình và đã nắm bắt cơ hội để thể hiện kỹ năng của mình trong cuộc thi pha chế cocktail.
“Trong cuộc thi, tôi đã chọn cách sáng tạo lại loại rượu martini của Pháp, truyền vào đó tinh thần của năm con rồng.”
Loại cocktail của cô có tên Dragon Elixir, kết hợp rượu gin Tanqueray No10, rượu vodka Ciroc Passionfruit và một ít nước ngọt cam đỏ.
Kate cho biết: “Tôi đã thử nghiệm 16 công thức khác nhau, tập trung vào hương vị, sức hấp dẫn về mặt thị giác và một cái tên sáng tạo”.
Khi được hỏi về lời khuyên dành cho những người pha chế đầy tham vọng, Kate nhấn mạnh đến sự sáng tạo, sự vui vẻ và chú ý đến từng chi tiết.
“Hãy để cá tính của bạn tỏa sáng qua những sáng tạo của bạn”, cô nói.
“Thử nghiệm các kỹ thuật và sự kết hợp hương vị, đồng thời chú ý đến mọi chi tiết, từ cách trang trí đến cách đo lường.”
Thuốc tiên rồng của Kate
Công thức:
· 30ml rượu gin Tanqueray No Ten
· 15ml Vodka chanh dây Ciroc
· 3 quả thanh long hồng
· 30ml chanh dây
· 30ml Nước ngọt có ga màu cam Schweppes Agrum Blood
Phương pháp:
1. Cho 3 miếng thanh long hồng vào ly Boston và giã nhuyễn.
2. Thêm 30ml rượu Tanqueray Gin No Ten, 15ml rượu Ciroc Vodka và 30ml bã chanh dây.
3. Thêm một muỗng đá và lắc.
4. Lọc lại lần nữa vào ly Champagne coupe.
5. Đổ thêm 30ml nước ngọt Schweppes Agrum hương cam đỏ.
6. Trang trí bằng một lát thanh long hồng
